啤酒泡沫里的德國(guó)經(jīng)濟(jì)縮影
更新時(shí)間：2025/9/26 16:02:23 來(lái)源：新華社
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經(jīng)濟(jì)頻道
9月的慕尼黑，盛夏余熱猶存，第190屆慕尼黑啤酒節(jié)如期而至。不過(guò)，今年的啤酒節(jié)整體消費(fèi)疲軟，在啤酒升騰的泡沫中，折射出消費(fèi)者開(kāi)支縮水、酒商經(jīng)營(yíng)壓力驟增。
啤酒節(jié)開(kāi)幕式期間，高溫天氣助燃了人們對(duì)冰啤的熱情，在可容納數(shù)千人的龐大帳篷里，炙熱的空氣與冰爽的啤酒激情碰撞，但賬單似乎在喚醒酒客的消費(fèi)理性。
正在排隊(duì)取餐的美國(guó)游客簡(jiǎn)告訴記者：“兩年前12歐元一杯的啤酒，現(xiàn)在漲到15歐元了。”官方數(shù)據(jù)也顯示，本屆啤酒節(jié)一升啤酒平均價(jià)格較2024年上漲約3.52%，較2019年價(jià)格上漲三成以上。各類(lèi)食品價(jià)格較2019年上漲約四成。
不僅如此，對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的游客而言，交通與住宿開(kāi)銷(xiāo)更大。節(jié)日期間，慕尼黑市中心酒店價(jià)格普遍翻倍，平日約120歐元每晚的客房?jī)r(jià)格飆升至300歐元以上。德國(guó)境內(nèi)交通成本也顯著增加，從法蘭克福至慕尼黑的火車(chē)票價(jià)從往常的約50歐元漲至約80歐元。綜合估算，一名普通游客在慕尼黑度過(guò)啤酒節(jié)周末，總花費(fèi)達(dá)到500歐元至800歐元。
近期德國(guó)物價(jià)上漲迅速。德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，8月，德國(guó)食品與非酒精飲料價(jià)格同比上漲5.4%，餐飲與酒店服務(wù)價(jià)格同比上漲6.1%。
價(jià)格上漲卻難讓啤酒廠(chǎng)商開(kāi)心。德國(guó)啤酒釀造廠(chǎng)商協(xié)會(huì)主管霍爾格·艾歇勒說(shuō)，全國(guó)近1500家啤酒廠(chǎng)普遍面臨利潤(rùn)空間被擠壓的挑戰(zhàn)。一些中小啤酒廠(chǎng)已逼近倒閉關(guān)停。
德國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本都在顯著增加。根據(jù)國(guó)際咨詢(xún)公司羅蘭貝格報(bào)告，自2020年以來(lái)，德國(guó)啤酒生產(chǎn)成本以年均約6%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，這一趨勢(shì)在未來(lái)幾年將延續(xù)。
地緣政治動(dòng)蕩成為德國(guó)物價(jià)上漲的重要推手。首先是全球供應(yīng)鏈?zhǔn)芨蓴_，糧食貿(mào)易價(jià)格波動(dòng)，德國(guó)釀酒商需要花費(fèi)更多才能購(gòu)進(jìn)原料；其次是電價(jià)大幅攀升，釀酒企業(yè)的冷藏、照明和生產(chǎn)線(xiàn)能耗顯著增加。
人力成本上漲也推高了行業(yè)成本。德國(guó)政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，2020年至2025年法定最低工資累計(jì)上調(diào)約37%。啤酒節(jié)期間，大量臨時(shí)用工成本更是直接傳導(dǎo)至餐飲價(jià)格。
輸入性通脹與本土的能源、人力成本上漲形成疊加效應(yīng)，共同擠壓著企業(yè)的利潤(rùn)空間。消費(fèi)端的低迷進(jìn)一步影響了行業(yè)前景，羅蘭貝格報(bào)告指出，過(guò)去31年，德國(guó)啤酒消費(fèi)量下降了35%。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，德國(guó)啤酒銷(xiāo)量降至39億升，創(chuàng)下1993年有記錄以來(lái)的半年最低水平。
記者在火車(chē)上遇到的一位當(dāng)?shù)亟鹑趶臉I(yè)人士坦言，因價(jià)格過(guò)高，她今年不會(huì)去參加啤酒節(jié)，現(xiàn)在基本上兩年去一次，去一天就夠了。
德國(guó)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)8月發(fā)布的報(bào)告稱(chēng)，消費(fèi)者信心繼續(xù)疲軟，對(duì)收入和經(jīng)濟(jì)前景的預(yù)期持續(xù)走低。
數(shù)據(jù)直觀(guān)反映現(xiàn)實(shí)，德國(guó)二季度GDP環(huán)比萎縮0.1%。歐盟委員會(huì)報(bào)告指出，由于全球貿(mào)易不確定性上升、融資條件趨緊和企業(yè)樂(lè)觀(guān)情緒降低，德國(guó)經(jīng)濟(jì)2025年將“近乎停滯”。
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9月的慕尼黑，盛夏余熱猶存，第190屆慕尼黑啤酒節(jié)如期而至。不過(guò)，今年的啤酒節(jié)整體消費(fèi)疲軟，在啤酒升騰的泡沫中，折射出消費(fèi)者開(kāi)支縮水、酒商經(jīng)營(yíng)壓力驟增。
啤酒節(jié)開(kāi)幕式期間，高溫天氣助燃了人們對(duì)冰啤的熱情，在可容納數(shù)千人的龐大帳篷里，炙熱的空氣與冰爽的啤酒激情碰撞，但賬單似乎在喚醒酒客的消費(fèi)理性。
正在排隊(duì)取餐的美國(guó)游客簡(jiǎn)告訴記者：“兩年前12歐元一杯的啤酒，現(xiàn)在漲到15歐元了。”官方數(shù)據(jù)也顯示，本屆啤酒節(jié)一升啤酒平均價(jià)格較2024年上漲約3.52%，較2019年價(jià)格上漲三成以上。各類(lèi)食品價(jià)格較2019年上漲約四成。
不僅如此，對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)的游客而言，交通與住宿開(kāi)銷(xiāo)更大。節(jié)日期間，慕尼黑市中心酒店價(jià)格普遍翻倍，平日約120歐元每晚的客房?jī)r(jià)格飆升至300歐元以上。德國(guó)境內(nèi)交通成本也顯著增加，從法蘭克福至慕尼黑的火車(chē)票價(jià)從往常的約50歐元漲至約80歐元。綜合估算，一名普通游客在慕尼黑度過(guò)啤酒節(jié)周末，總花費(fèi)達(dá)到500歐元至800歐元。
近期德國(guó)物價(jià)上漲迅速。德國(guó)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，8月，德國(guó)食品與非酒精飲料價(jià)格同比上漲5.4%，餐飲與酒店服務(wù)價(jià)格同比上漲6.1%。
價(jià)格上漲卻難讓啤酒廠(chǎng)商開(kāi)心。德國(guó)啤酒釀造廠(chǎng)商協(xié)會(huì)主管霍爾格·艾歇勒說(shuō)，全國(guó)近1500家啤酒廠(chǎng)普遍面臨利潤(rùn)空間被擠壓的挑戰(zhàn)。一些中小啤酒廠(chǎng)已逼近倒閉關(guān)停。
德國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本都在顯著增加。根據(jù)國(guó)際咨詢(xún)公司羅蘭貝格報(bào)告，自2020年以來(lái)，德國(guó)啤酒生產(chǎn)成本以年均約6%的速度持續(xù)增長(zhǎng)，這一趨勢(shì)在未來(lái)幾年將延續(xù)。
地緣政治動(dòng)蕩成為德國(guó)物價(jià)上漲的重要推手。首先是全球供應(yīng)鏈?zhǔn)芨蓴_，糧食貿(mào)易價(jià)格波動(dòng)，德國(guó)釀酒商需要花費(fèi)更多才能購(gòu)進(jìn)原料；其次是電價(jià)大幅攀升，釀酒企業(yè)的冷藏、照明和生產(chǎn)線(xiàn)能耗顯著增加。
人力成本上漲也推高了行業(yè)成本。德國(guó)政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，2020年至2025年法定最低工資累計(jì)上調(diào)約37%。啤酒節(jié)期間，大量臨時(shí)用工成本更是直接傳導(dǎo)至餐飲價(jià)格。
輸入性通脹與本土的能源、人力成本上漲形成疊加效應(yīng)，共同擠壓著企業(yè)的利潤(rùn)空間。消費(fèi)端的低迷進(jìn)一步影響了行業(yè)前景，羅蘭貝格報(bào)告指出，過(guò)去31年，德國(guó)啤酒消費(fèi)量下降了35%。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，德國(guó)啤酒銷(xiāo)量降至39億升，創(chuàng)下1993年有記錄以來(lái)的半年最低水平。
記者在火車(chē)上遇到的一位當(dāng)?shù)亟鹑趶臉I(yè)人士坦言，因價(jià)格過(guò)高，她今年不會(huì)去參加啤酒節(jié)，現(xiàn)在基本上兩年去一次，去一天就夠了。
德國(guó)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)8月發(fā)布的報(bào)告稱(chēng)，消費(fèi)者信心繼續(xù)疲軟，對(duì)收入和經(jīng)濟(jì)前景的預(yù)期持續(xù)走低。
數(shù)據(jù)直觀(guān)反映現(xiàn)實(shí)，德國(guó)二季度GDP環(huán)比萎縮0.1%。歐盟委員會(huì)報(bào)告指出，由于全球貿(mào)易不確定性上升、融資條件趨緊和企業(yè)樂(lè)觀(guān)情緒降低，德國(guó)經(jīng)濟(jì)2025年將“近乎停滯”。
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